Zahăr

În general se consideră că problema cu ciocolata o reprezintă cacaoa, dar, în fapt, este zahărul şi cantitatea de grăsimi. De exemplu, ciocolata albă este cea mai "periculoasă" având conţinut ridicat de unt de cacao care e foarte gras, lapte praf şi zahăr în cantităţi mari fiind considerată potrivită. Ciocolata neagră, cu conţinut de caco de minim 70% şi puţin zahăr este indicată a se consuma. [Tot textul...]

NU CUMVA să folosiţi fructoza ca îndulcitor!!! Fructoza ca îndulcitor (sinonime: sirop de arţar / agave / porumb, îndulcitorul din ştevie etc.), deci aceeaşi substanţă, aceeaşi formulă chimică comparative cu fructoza din fructe, are radical alte efecte în 2 ipostaze diferite: [Tot textul...]

Alcoolul fiind obţinut prin fermentarea zaharurilor din sucurile de fructe şi cereale este mai bogat în kcal decât carbohidraţii. Vinurile dulci, cu conţinut ridicat de zahăr prin comparaţie cu cele seci, berea, cidrul sau lichiorurile sunt surse de energie pentru scurtă durată, iar consumate în cantităţi mari, la ore nepotrivite, aduc în organism un aport de calorii şi nu de nutrienţi.

Glutamina reduce pofta de dulciuri. Glutamina care se găseşte în varză, de aceea foarte mulţi folosesc varza ca tratament. O presează, şi o pun pe răni. Tirozina poate acţiona ca element de suprimare a poftei de mâncare şi de intensificare a poftei bunei dispoziţii. (Mindell, pag. 595. 596.) Se apune că L-Tirozina, acest aminoacid îi ajută pe cei care îl iau pe stomacul gol, de 2 ori pe zi, sau chiar de 3 ori pe zi, o dată înaintea culcării, le linişteşte şi sistemul nervos, îi ajută să nu mai fie adictivi la dulciuri, să nu le mai mănânce, să nu mai simtă nevoia imperioasă de a consuma dulciuri. Dacă se ia în cantitate de 2 grame, deci patru bucăţi, dimineaţa, la prânz şi seara pe stomacul gol, îi ajută pe cei care au adicţia aceasta să şi-o înfrâneze. Este mai uşor să-ţi controlezi dieta şi pofta de a mânca zahăr sau dulciuri sau de a intra la McDonalds, dacă eşti într-un program de exerciţiu regulat.

Consumul excesiv de sare şi alcool şi stresul se numără printre cauzele foarte cunoscute ale instalării hipertensiunii arteriale. Cauze mai puţin cunoscute sunt următoarele: [Tot textul...]

Primele chibrituri au apărut în 1809 sub formă de beţişoare cu o gămălie dintr-un amestec de clorat de potasiu, pucioasă, licopadium, zahăr şi apă.

Zaharina în soluţie apoasă este de 500 de ori mai dulce decât zahărul la aceeaşi concentraţie.

Zahărul nu este un mediu favorabil bacteriilor, deci nu se poate strica. Se păstrează într-un loc răcoros şi uscat, într-un recipient închis etanş.

Cel mai adesea smochinele se usucă în vederea vânzării ulterioare şi, datorită conţinutului ridicat de zahăr, pot fi păstrate multă vreme fără a se apela la conservanţi chimici.