Răspunsuri despre gastronomie / pagina 6

Dulceaţă de gutui cu nuci şi scorţişoară, compot de gutui cu scorţişoară şi ghimbir.

Cauzele reacţiei alergice spontane a sistemului imunitar sunt încă necunoscute. Alergiile sunt în continuă creştere la nivel mondial – sunt vehiculate ipoteze potrivit cărora, pe lângă factorul genetic, poluarea în continuă creştere sau contactul microbian prea scăzut din primii ani de viaţă ar putea juca un rol. În total sunt cunoscute peste 20.000 de substanţe declanşatoare de alergii: acestea pot fi inhalate, ingerate sub formă de alimente sau medicamente sau prin contact la nivelul pielii – chiar şi involuntar prin înţepăturile viespilor. [Tot textul...]

Cel mai curat animal se pare că e porcul, în ciuda reputaţiei sale de animal murdar. Într-un spaţiu generos, porcii îşi ţin separat locurile în care mănâncă şi îşi fac nevoile. Restul habitatului în care trăiesc îl păstrează curat. Fiindcă nu au glande sudoripare, porcii se tăvălesc în noroi tot din motive de igienă: în felul acesta îşi menţin pielea răcoroasă în zilele călduroase şi se deparazitează.

În erminii, se foloseşte expresia zahăr de santal (santaloz sau santal), care este o răşină obţinută prin distilarea esenţei lemnoase şi a rădăcinilor arborelui de santal. Era folosit mai demult pentru prepararea unor verniuri uleioase. [Tot textul...]

Eritritolul este un poliol (alcool din zahăr), pe care organismul nu îl metabolizează. Nutriţioniştii îl recomandă ca fiind un îndulcitor cu indice glicemic practic zero. Eu îl folosesc de câtva timp şi mă declar mulţumită. Nu simt nicio diferenţă de gust, iar dacă scap o linguriţă în plus, nu mă afectează, deşi ţin cont că are efect laxativ consumat în cantităţi mai mari. Dozajul şi-l poate face fiecare, după obiceiurile sale alimentare.

15 minute este suficient.

Poţi intra pe site-uri la reţete fără foc sau reţete raw şi găseşti multe reţete foarte bune.

Se poate pune zahăr sau aspirină.

Orice cereală este greu digerabilă. Eu nu mănânc nici un fel şi nu am nimic. Da, trebuie evitate, se poate trăi fără ele.

E puţin mai bun cel brun, dar recomand în cantităţi foarte mici, doar miere. Zahărul se poate înlocui cu stafide sau curmale foarte bine.