Cum putem mânca mai sănătos în condiţiile în care aproape orice produs alimentar cumpărat conţine tot felul de chimicale?

Din întrebare, tind să cred că nu deţii timpul necesar preparării unui produs alimentar şi din acest motiv cumperi. În cazul în care achiziţionezi alimente, sfatul meu ar fi să alegi produsele ale căror ingrediente le cunoşti şi ţi se par sănătoase, de asemenea, când vine vorba de fructe şi legume, încearcă să alegi vegetalele de sezon şi eventual din piaţă.

Alimentele cele mai bune sunt legumele şi fructele proaspete care conţin foarte multe vitamine atât de necesare organismului. Pentru alimentele care conţin chimicale în exces trebuiesc traşi la răspundere cei care aprobă utilizarea lor. Aş recomanda mâncarea gătită şi astfel suntem siguri că mâncăm mai sănătos. Desigur prodesele "bio", peştele proaspăt şi tot ce provine din gospodăria ţăranilor sunt mai naturale.

Ştim bine că alimentele se degradează foarte uşor dacă nu sunt preparate termic, pasteurizate, conservate sub formă de murături şi consumate destul de rapid după desfacere. Aşa că e foarte greu să cumpărăm produse naturale în totalitate atâta timp cât "ciclul lor de viaţă" este foarte scurt.

Pe de altă parte, consumul excesiv de hrană, alimentele care se aruncă foarte uşor ducând la risipă, îi obligă pe producători - de la fermieri la producători şi comercianţi - să producă şi să vândă intensiv. Lucrul acesta nu este posibil fără a creşte produsele forţat, cu chimicale.

Părerea mea strict personală este că tot ce e viu, fie că sunt plante, fie că sunt animale, nu pot fi otrăvite în exces cu chimicale, pentru că ar muri rapid şi sunt capabile să se autoregleze. Sigur că niciun fel de ajutător de creştere artificial nu e sănătos, dar oare noi, consumatorii, facem ceva să împiedicăm asta?

Putem mânca mai sănătos gătind de fiecare dată acasă materiile prime achiziţionate din comerţ ca să evităm adaosurile mari de grăsimi, de sare, de alţi conservanţi.

În dieta de origine animală pesticidele se găsesc în cantitate de 7-90 ori mai mare decât în produsele de origine vegetală. La peşti toate mizeriile se acumulează (ex.: mercur). În special peştii răpitori acumulează mai multă mizerie, datorită faptului că la rândul lor mănâncă alţi peşti cu altă cantitate de mercur acumulată în ei.